Mein Schreiben. Täglich.

Teilen Sie mit mir unbeschwerte und schwere Gedanken in Prosa oder Lyrik und versuchen Sie, Grau in Blau zu verwandeln - unter welchem Himmel auch immer.

Mir fällt das oft selbst schwer genug...


Hauptsache, der Fisch stinkt nicht?

∞  29 Juni 2009, 20:07

Bei einer WWF-Umfrage von 2008 unter 29 Spitzenköchen (16 in Zürich und 13 in Genf) wusste ein einziger, was mit MSC gemeint ist (Marine Stewardship Council; eine unabhängige Organisation, die für eine schonende, bestandserhaltende Fischerei ist).

55% des Schweizer Bedarfs an Fisch wird in Gaststätten konsumiert.